Linea de croquetas y albóndigas automática.
Maquinaria ideada para grandes producciones de gran o pequeño volumen pero de forma totalmente automática.
El sistema de trabajo de la maquinaria consiste en: una vez elaborada la bechamel, se vierte en la línea de trabajo y esta es dosificada en forma de croqueta. El producto se corta y se dosifica en forma de croqueta según la longitud estipulada y el diámetro. Una vez cortada continua por la línea y esta de forma automática la reboza.
Con nuestra linea de croquetas puede obtener una producción de hasta 8000 unidades/hora.
El conjunto de la línea esta compuesta por: formadora de croquetas, rebozadora/empanadora, embutidora eléctrica, micro-compresor, dos soportes con ruedas y boquilla estándar de 25mm.
La embutidora eléctrica tiene un vaso con 15kg de capacidad.
El dispensador o formador de croquetas permite la regulación de la longitud de la croqueta o albóndiga así como la variación del diámetro del producto con el intercambio de boquillas.
La linea de encolado y rebozado, con huevo liquido y empanado con pan rallado, incluye un regulador que permite la variación de la velocidad de la cinta.
Esta línea posee un ancho de cadena de transporte apta para cualquier producto de hasta 200 mm. De forma opcional puede pedir 320 mm y 440 mm según modelo.
Sobre pedido se pueden hacer maquinas con ancho de cadena mayor a estas dimensiones.
Toda nuestra linea esta fabricada íntegramente en acero inoxidable y componentes alimentarios.
Todos sus componentes son desmontables para su perfecta limpieza y higiene en la fabricación.