El nuevo robot de cocina Inhospan Cuecemix calienta, bate, mezcla, pica y cocina al vapor, además es programable.
Es útil para realizar cualquier tipo de cocción rápida y uniforme, de forma automática, pudiendo no obstante, trabajar a temperatura ambiente.
Entre la gran variedad de posibles elaboraciones destacan: bechamel para croquetas, salsas, rellenos, cremas, migas, pisto, chocolates, jarabes, dulces, garapiñadas, cremas pasteleras, almendras y frutos secos...
Este nuevo modelo con dimensiones reducidas, que permite la utilización como máquina de sobremesa.Idónea para rottisseries, restaurantes, hoteles, cárnicas, fabricante de pre-cocinados y demás colectividades.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS.
• Fabricado en acero inoxidable.
• Caldero en acero inoxidable de doble cuerpo.
• Calefacción mediante resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable, sumergidas en aceite térmico. Consiguiendo una cocción uniforme y homogénea.
• Pala removedora con rascadores de teflón, que evitan que el producto se adhiera al caldero.
• Cuadro de mandos completo compuesto por paro de emergencia y placa electrónica.
• Tres posiciones de trabajo: giro continuo en un mismo sentido, girco con pausa, giro sentido invertido.
• Vuelque de cuba manual
• Incorpora un variador de velocidad
• Temperatura máxima 160ºC
• Disponible en más capacidades.
• Construida según normativa CE.Dimensiones: Largo 960 mm, Ancho 560 mm, Alto 865 mm, potencia 3000W, capacidad de cuba 24 litros. Tensión 230V II Accesorios adicionales (bajo pedido): cesto para cocina al vapor, grifo de vaciado, pala especial de limpieza, pala especial con cuchillas para el corte y soporte