Edad del viñedo: Más de 80 años
Tipo de suelo: Franco-arenosos de predominio calizo
Altitud: 905 - 960 metros
Elaboración: Elaboración tradicional con uva 100% despalillada, con fermentación alcohólica a temperatura moderada (26ºC - 28ºC) con maceración post fermentativa en función de la relación antociano-tanino. El 25% del vino recién terminado realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Su envejecimiento es de 24 meses en roble francés nuevo (70%); americano (15%) de un año y (15%) de dos años. El afinamiento en botella es de un mínimo de 18 meses.
Maridaje: Pescado en caldereta, cordero asado, arroz caldoso, setas, hongos y carnes rojas
Premios: 94 pts. Selección del Editor Wine Enthusiast, 92 pts. Guía Peñín, 91 pts. Wine & Spirits, Oro Mundus Vini, Oro Bacchus
Hispanobodegas es un grupo de bodegas que elabora y distribuye vinos de alta calidad de cuatro de las Denominaciones de Origen más emblemáticas de nuestro país: Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas. El grupo es propiedad 100% español y lo forman:
Hispanobodegas completa su portafolio con vinos D.O Rías Baixas.
Fundada con la idea de ofrecer vinos de alta calidad trabajando con viñas prefiloxéricas de más de 80 años (producción limitada) de las regiones vitivinícolas más reconocidas de España. La calidad de nuestros vinos está avalada por reconocimientos nacionales e internaciones entre los que destacan: 94 puntos Wine Enthusiast, 90 puntos Parker pero también revistas y guias como, Peñin & Wine Spectator.
Hispanobodegas cuenta con distribución propia en México, EEUU y China.