Albariño 100% elaborado con uvas de la subzona del Condado

Es un vino Albariño 100% elaborado con uvas de la subzona del Condado vendimiadas en su óptimo estado de maduración y sanitario. La vendimia se despalilla y se estruja para luego pasarla a la prensa neumática; después el mosto se destina a un depósito a desmangar (decantar) durante un día, al cabo de ese tiempo se separa la parte limpia con destino a fermentación (18º C) y los fangos se filtran con el filtro vacío. Posteriormente a la fermentación el vino se trasiega para separarlo de las lías. El siguiente proceso es la estabilización por frío, sometiendo al vino a 5º C en un depósito isotérmico durante una semana para precipitar los bitartratos. Al cabo de esta semana el vino se saca del frío filtrando por las tierras para posteriormente proceder al filtrado amicróbico y al embotellado.

             Somos una empresa joven, dinámica y emprendedora que apuesta por Galicia y la calidad de sus productos. Creada en el 2009, la firma sigue evolucionando y presentando nuevos productos a los cuales este año hay que sumar su Edición Especial en colaboración con el humorista Luis Davila. Se trata de una colección de 6 viñetas distintas que combinan a la perfección las tradiciones de Galicia y el humor. Los sabores de esta colección son el licor café de pota, las hierbas de San Xoán, la crema de orujo, crema de café, crema de melocotón y maracuyá y un atrevido licor de pimiento picante. Otra de las novedades es la incorporación de la marca a Augardentes de Galicia. A esta indicación geográfica se han unido el orujo, el licor café y el licor de hierbas elaborados en Galicia.

            La amplia carta de licores y cremas cosechan gran éxito y contribuyen a la diferenciación de Habelas Hailas. A las propuestas ya conocidas se han sumado también una colección de 3 cremas: crema de nube con frutas del bosque, crema de nube con plátano y fresa y crema de nube con coco y mango, todas ellas con una imagen muy singular, reseña imprescindible de la empresa: mimar mucho el producto y la imagen.            

            Estas tres nuevas especialidades engrosan un catálogo formado por una veintena de licores y cremas con los sabores más sorprendentes. Los clásicos orujo, licor café o hierbas conjugan a la perfección con cremas como la de tarta de almendras, arroz con leche e incluso de mojito.            

            Completan la oferta el espumoso Rías Baixas O do avó Marcelo elaborado con treixadura, albariño, godello, torrontés y loureira blanca así como el albariño monovarietal O do avó Marcelo de la bodega Señorío de Rubiós.  

           Nuestra Misión:   "Seguir elaborando productos nuevos que mariden lo tradicional con lo moderno y buscar nuevos puntos de venta para que la gente los pueda disfrutar desde cualquier lugar ".