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7 Mesas Redondas Gourmets: Producto

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  • Expositor: Grupo Gourmets
  • Fecha:martes,09 deabril de2019
  • Hora:11:00 -12:30
  • Pab:10
  • Ubicación:Aula Gourmets - 10J60

Horario: M - 11:00 a 12:30

Número de stand: 10J60

Pabellón: 10

Un año más Grupo Gourmets asume su compromiso con la actualidad y vanguardia organizando las 7 Mesas Redondas. Ha tenido lugar el martes 9 de abril de 2019 de 11:00 a 12:30 horas.
Han tratado sobre el producto y sus tendencias, la moda y los modos, las informaciones alarmistas, la innovación en la gastronomía, además de debatir sobre que se entiende por producto gourmet en España y en el extranjero.

En esta ocasión los ponentes han sido:

  • Begoña Tormo (moderadora).
  • Javier Maté Caballero, SG de Denominaciones de Calidad y Producción Ecológica, MAPA.
  • Alberto López Asenjo, Instituto Español de Oceanografía.
  • José Miguel Mulet, Profesor titular de biotecnología (área de bioquímica y biología molecular) en la Universidad Politécnica de Valencia.
  • Cristina Martín Blasi, CEO Executive President en Asociación Española del Lujo -Luxury Spain.
  • Andrés Sánchez Magro, magistrado, colaborador Club de Gourmets.
  • Ernesto Trigueros, socio de Cremades & Calvo Sotelo.
  • Adolfo Muñoz, Presidente Saborea España.
  • Rosa Vaño, propietaria Castillo de Canena.
  • José Berasaluce, historiador y autor de "El engaño de la gastronomía española"