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26 Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura

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  • Expositor: Grupo Gourmets
  • Categoría:JAMONES Y PALETAS
  • Fecha:lunes,08 deabril de2019
  • Hora:11:30 -13:30
  • Pab:6
  • Ubicación:Escenario Gourmets - 6A26

Horario: L - 11:00 a 14:15

Número de stand: 6A26

Pabellón: 6

Bases del ConcursoFicha de Inscripción

 

Desde la primera edición en 1994, seis concursantes compiten durante hora y media, en habilidad y destreza ante un Jurado de profesionales que ha valorado parámetros como el grosor y tamaño de la loncha, la rectitud del corte y presentación en el plato, la limpieza y la rapidez. Del resultado de que todos estos criterios se ejecuten a la perfección se ha proclamado el “Mejor Cortador del Concurso de Cortadores de Jamón de España/ Dehesa de Extremadura”: 

Este año durante el 33 Salón Gourmets se ha celebrado la 26 edición del concurso.

Ganador: Cristo Muñoz Montes, Cafeteria Paradise, Sevilla

Segundo clasificado: Juan Antonio Barbero Peral, Comercial y Cortador, Cáceres.

Tercer clasificado: Juan Carlos Garrido, Dos Hermanas, Sevilla.

Como novedad se ha otorgado el premio al Mejor Plato Creativo/ Artístico a: Josue Acosta Quintanilla, MásQMenos, Madrid.

Durante esta edición el jurado ha estado compuesto por:

  • Elena Dieguez, Vicepresidenta Dehesa de Extremadura.
  • Elena Arzak, Chef Restaurante Arzak.
  • Sara Cucala, Periodista Librería A punto.
  • Juan Francisco Hernandez, Cortador de Jamón Cielo de Urrechu.
  • Gonzalo Miró, Colaborador de radio y televisión.
  • Alberto Luchini, Periodista periódico El Mundo