El coquelet (o picantón)

• Expositor: GROUPE FERMIERS DU SUD OUEST
• Marca: Marie Hot, St SEVER
• Categoría: AVES

El coquelet es un pollojovencriadodurante 40 días mas o menos. Procededelmismoestirpe que el pollocampero amarillo : « el  cuellodesnudo », estirperústica de crecimiento lento. Nacido en las Landas, estaestirpe no se ha modificadodesdehacecasí 50 años. El coquelet tieneunaalimentacióncompuestadel 70% de cerealesprincipalmentemaiz. Se completa con vitaminas y minerales. Estajoven aveofreceunacarne muytierna con un sabordelicado. letanlaahierbillas, las semillas y los insectosdellugar. La carne de pintada es de las mas magras y mas firmes. A medio camino entre la caza y el ave tradicional, la pintadaofreceuna carne blanca, jugosa con un saborsútil y con carácter.

 Fermiers Landais Grupo Fermiers du Sud-Ouest forma parte de la historia agroalimentaria del Suroeste de Francia. Desde su origen, ha podido pasar las épocas gracias a su producto único : el pollo campero amarillo, sus marcas pero tambien su experiencia. Perpetuamos la herencia de una tradición avícola, adaptándonos a las exigencias de la distribución moderna.   Aves camperas Label Rouge enteras o en despieces : pollo, pintada, codorniz Aves camperas Label Rouge navideñas : capón, pava negra, pularda, capón de pintada Otros productos de calidad : pollo campero ecológico, coquelet (o picantón), pato magro, conejo