Olivareros y Almazareros de España, S.A., Oliaesa, es una empresa española fundada en el año 1.988 por un grupo de almazaras productoras de aceite de la provincia de Jaén (Andalucía), todo ello bajo el auspicio de la Federación Nacional de Industrias Fabricantes de Aceite de Oliva con el único objeto de comercializar en común.
En el año 1.995 se piensa en una comercialización común no de aceites a granel sino de aceites envasados, es así como Oliaesa comienza la difícil pero a la vez gratificante andadura de la distribución de nuestro aceite. También es así como nace nuestro aceite Gaulos, un auténtico aceite de oliva virgen extra procedente de la selección de las mejores aceitunas.