REGAÑÁ ESPECIAL CATAS DON PELAYO
En las catas es fundamental contar con panes secos que limpien los paladares de los catadores, para evitar así distorsiones de las percepciones que proporcionan cada producto catado. En Don Pelayo hemos creado un pan especial que se caracteriza por ser la única Regañá del mundo elaborada para limpiar el paladar. Así pues, realza las características organolépticas del vino, aceite o agua. Se caracteriza por su elegante presentación y acompañado de un análisis microbiológico único realizado en este producto.
Formato: caja de 60 unidades, con 2 obleas en su interior, de 35 gramos aprox.
UNA MARCA CON PERSONALIDAD PROPIA.
A principios de 2011 David de Castro, sommelier con extensa experiencia en el mundo del vino, comienza su andadura como emprendedor, fundador y motor de la empresa Fuerza y Emoción. En ella aplica su filosofía basada en la fuerza del trabajo y la emoción de la pasión humana. Entusiasta de la vida, inquieto, con una peculiar imagen y con necesidad de vivir experiencias; durante su recorrido por distintos países, empieza a descubrir un mundo de olores, sabores y texturas que, rápidamente, captan su atención, dándose cuenta de que tiene una especial sensibilidad para la percepción de los matices organolépticos. Una de las grandes ambiciones de este nuevo emprendedor es la búsqueda incansable de nuevos productos; y es por ello que decide rescatar para su querido mundo del vino un producto tradicional, que consiga elevar al máximo las características organolépticas del mismo, para lo que aplica todos sus conocimientos. Nace así La Regañá Don Pelayo Especial Cata.
Éste sería el primer producto que lanzaría al mercado Fuerza y Emoción, un pan perfecto para acompañar las catas, un “Ejemplo de Tesoro Gastronómico”, con una calidad extraordinaria y elaborado artesanalmente con ingredientes andaluces, naturales y sencillos, que dan como resultado un pan de inigualable textura y sabor. Éste es el comienzo de una nueva andadura con fases de superación continua, desarrollando productos muy selectos, con texturas únicas y capaces de deleitar a los paladares más exigentes, siempre en torno a una gran pasión: La Gastronomía Gourmet.