Salgot presenta Así Vivimos, Así Comemos con la chef Clara P. Villalón

La tradicional casa de embutidos catalana se une a la ex-concursante de Masterchef Clara P. Villalón para presentar, mediante un showcooking innovador, la filosofía de la marca Así Vivimos, Así Comemos a través de platos saludables y creativos con embutidos

La reconocida y mediática master chef Clara P. Villalón presentará, en un animado showcooking, 5 platos que definen Así Vivimos, Así Comemos, la filosofía de marca de Salgot que invita a vivir cada instante y disfrutar con cada comida porque cada bocado aporta un placer único. La tradicional marca de embutidos, fundada hace más de 90 años, pone en valor a través de sus productos todo aquello que le rodea -su sede se encuentra en el Parque Natural del Montseny en Barcelona-, las personas que le acompañan y su modo de vida.

Clara, ex-concursante de Master Chef y colaboradora en medios como la revista Hola, el diario La Razón y el blog El Comidista, preparará uno de los platos estrella con un nuevo producto: la veganesa, embutido 100% vegetal, elaborado con una mezcla de soja, vegetales y especias. Salgot quiere llegar con este producto a todos los públicos para que todos podamos disfrutar viviendo bien y comiendo buenos embutidos.

Los 5 platos escogidos para el showcooking serán:

Aguacate relleno de sumaia a la tártara

Tabulé de quinoa y llaminets con tomates pasificados

Carpaccio de butifarra trufada, manzana, brotes y vinagreta de encurtidos

Ssam de vegana de cebolla con mayonesa de ciruela

Coca de salchichón con hinojo

Además, desde el perfil de Instagram de Clara, @clarapvillalon, se sortearán un lote de embutidos Salgot y dos invitaciones para asistir al showcooking.Showcooking Salgot con Clara P. VillalónDía: Miércoles 10 de AbrilHora: 13:00h a 14:00hLugar: Pabellón  6 calle F stand 15 (6F15). Salón Gourmets. Entrevistas a Valeri Salgot (bajo petición)Por favor, confirmad asistencia:Julia Mata Bueso - julia@juliambueso.com - 657080778@Salgot1928 www.salgot.com

Salgot – Vivimos como comemos

Desde 1928 Salgot es una empresa familiar situada en Aiguafreda (Vic) fundada el 1928 por Antoni Salgot. Siempre vinculada al territorio y con un profundo compromiso por la sostenibilidad y el medio ambiente, es una de las empresas catalanas líderes en innovación y desarrollo. El espacio que mejor transmite esta filosofía es su ecogranja, pionera en Europa. Con el objetivo de elaborar embutidos de máxima calidad y para que lleguen a todos los públicos, se elaboran curados, cocidos, frescos y con ingredientes tradicionales y ecológicos. Además, recientemente, Salgot ha lanzado un nuevo producto con base 100% vegetal para aumentar su alcance y poder ampliar su comunidad, las veganesas. Su contribución en innovación le ha valido reconocimientos nacionales e internacionales. Actualmente, la empresa liderada por Valeri Salgot (la tercera generación de la familia) y el centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio) investigarán el desarrollo de una estrategia funcional destinada a mejorar el perfil nutricional de productos derivados del cerdo, en los formatos de butifarra y de hamburguesa, dentro de la tendencia global en alimentación, que cada vez está más orientada hacia el consumo de alimentos que aportan beneficios para la salud. El proyecto, PIG-MALION, se encuadra en el replanteamiento de las estrategias tradicionales para abordar los retos que implican la obesidad y sus patologías asociadas para la salud pública, mediante el desarrollo de productos derivados del cerdo más cardiosaludables, a partir del conocimiento científico.

Clara P.Villalón es una de las chefs más jóvenes y reconocidas del panorama español. Es analista económica, aunque su gran pasión, a la que le dedica cuerpo y alma, es la gastronomía. Ha trabajado en grandes cocinas como Casa Marcial - El Bohío, ha estado al frente de la sala La Tasquería, y ahora, además, dirige una empresa de asesoría y eventos culinarios. Acompaña a su pareja en el restaurante Tres Por Cuatro de Madrid y escribe sobre temáticas relacionadas con la gastronomía en diferentes medios de comunicación. Clara es una profesional inquieta, dedicada, y siempre quiere ir un paso más allá.