La tradicional casa de embutidos catalana se une a la ex-concursante de Masterchef Clara P. Villalón para presentar, mediante un showcooking innovador, la filosofía de la marca Así Vivimos, Así Comemos a través de platos saludables y creativos con embutidos
La reconocida y mediática master chef Clara P. Villalón presentará, en un animado showcooking, 5 platos que definen Así Vivimos, Así Comemos, la filosofía de marca de Salgot que invita a vivir cada instante y disfrutar con cada comida porque cada bocado aporta un placer único. La tradicional marca de embutidos, fundada hace más de 90 años, pone en valor a través de sus productos todo aquello que le rodea -su sede se encuentra en el Parque Natural del Montseny en Barcelona-, las personas que le acompañan y su modo de vida.
Clara, ex-concursante de Master Chef y colaboradora en medios como la revista Hola, el diario La Razón y el blog El Comidista, preparará uno de los platos estrella con un nuevo producto: la veganesa, embutido 100% vegetal, elaborado con una mezcla de soja, vegetales y especias. Salgot quiere llegar con este producto a todos los públicos para que todos podamos disfrutar viviendo bien y comiendo buenos embutidos.
Los 5 platos escogidos para el showcooking serán:
Aguacate relleno de sumaia a la tártara
Tabulé de quinoa y llaminets con tomates pasificados
Carpaccio de butifarra trufada, manzana, brotes y vinagreta de encurtidos
Ssam de vegana de cebolla con mayonesa de ciruela
Coca de salchichón con hinojo
Además, desde el perfil de Instagram de Clara, @clarapvillalon, se sortearán un lote de embutidos Salgot y dos invitaciones para asistir al showcooking.Showcooking Salgot con Clara P. VillalónDía: Miércoles 10 de AbrilHora: 13:00h a 14:00hLugar: Pabellón 6 calle F stand 15 (6F15). Salón Gourmets. Entrevistas a Valeri Salgot (bajo petición)Por favor, confirmad asistencia:Julia Mata Bueso - julia@juliambueso.com - 657080778@Salgot1928 www.salgot.com
Salgot – Vivimos como comemos
Desde 1928 Salgot es una empresa familiar situada en Aiguafreda (Vic) fundada el 1928 por Antoni Salgot. Siempre vinculada al territorio y con un profundo compromiso por la sostenibilidad y el medio ambiente, es una de las empresas catalanas líderes en innovación y desarrollo. El espacio que mejor transmite esta filosofía es su ecogranja, pionera en Europa. Con el objetivo de elaborar embutidos de máxima calidad y para que lleguen a todos los públicos, se elaboran curados, cocidos, frescos y con ingredientes tradicionales y ecológicos. Además, recientemente, Salgot ha lanzado un nuevo producto con base 100% vegetal para aumentar su alcance y poder ampliar su comunidad, las veganesas. Su contribución en innovación le ha valido reconocimientos nacionales e internacionales. Actualmente, la empresa liderada por Valeri Salgot (la tercera generación de la familia) y el centro tecnológico Eurecat (miembro de Tecnio) investigarán el desarrollo de una estrategia funcional destinada a mejorar el perfil nutricional de productos derivados del cerdo, en los formatos de butifarra y de hamburguesa, dentro de la tendencia global en alimentación, que cada vez está más orientada hacia el consumo de alimentos que aportan beneficios para la salud. El proyecto, PIG-MALION, se encuadra en el replanteamiento de las estrategias tradicionales para abordar los retos que implican la obesidad y sus patologías asociadas para la salud pública, mediante el desarrollo de productos derivados del cerdo más cardiosaludables, a partir del conocimiento científico.
Clara P.Villalón es una de las chefs más jóvenes y reconocidas del panorama español. Es analista económica, aunque su gran pasión, a la que le dedica cuerpo y alma, es la gastronomía. Ha trabajado en grandes cocinas como Casa Marcial - El Bohío, ha estado al frente de la sala La Tasquería, y ahora, además, dirige una empresa de asesoría y eventos culinarios. Acompaña a su pareja en el restaurante Tres Por Cuatro de Madrid y escribe sobre temáticas relacionadas con la gastronomía en diferentes medios de comunicación. Clara es una profesional inquieta, dedicada, y siempre quiere ir un paso más allá.
Somos una empresa que nace en el año 1928.
Nuestro lema: Vivimos según comemos. La vida es deliciosamente atractiva como para dejar de comer buenos embutidos en compañía de la gente que queremos.
Por ello, elaboramos nuestros productos con la misma ilusión y entrega que hace 90 años, con carnes seleccionadas, con un buén trato al producto, siguiendo recetas del 1928 pero actualizadas a nuestros tiempos.
Los curados, cocidos y frescos forman parte de nuestra vida, a la cual hemos añadido los productos provenientes de carne ecológica, que criamos con todo el cariño en nuestra granja de cerdo ecológico situada en las puertas del parque natural del Montseny.