EL GRAN CARDENAL IBÉRICO

• Expositor: EL GRAN CARDENAL
• Marca: EL GRAN CARDENAL IBÉRICO (40% oveja, 40% vaca, 20% cabra)
• Categoría: QUESO MEZCLA

Queso de pasta prensada, elaborado con leche pasterizada de oveja, vaca y cabra. Olor y sabor de intensidad media a la familia de los lácticos: a yogur, mantequilla y ese ligero gusto final de la leche de cabra. Persistencia del sabor en boca media. Sensación táctil en boca: firmeza media, notable cremosidad que otorga un punto de adherencia y agradable sensación.

EL GRAN CARDENAL es un empresa familiar fundada en 1.951 y dirigida actualmente por la tercera generación. La actividad principal es la elaboración de Queso Castellano, Queso Fresco y Requesón con las marcas "EL GRAN CARDENAL" y "MAMA VACA", que están adheridas a la marca de calidad "Tierra de Sabor".

En el año 2016 conseguimos la Medalla Internacional SUPER ORO con nuestro queso EL GRAN CARDENAL OVEJA CON TRUFA y en 2017 hemos conseguido la cuarta Medalla de Oro Internacional con nuestro queso EL GRAN CARDENAL OVEJA que se suma a las ya obtenidas en los años 2009, 2010 y 2016.

Este año 2018 nuestro queso EL GRAN CARDENAL IBERICO ha conseguido la Medalla de Plata Internacional que se une a la ya obtenida en 2015 y 2016.