Somos una empresa joven y dinámica, de larga tradición familiar en el sector ganadero, que en menos de 10 años hemos llegado a ocupar un puesto de liderazgo en el sector a nivel nacional.
Desde nuestros orígenes, en El Cochinillo Segoviano S.L., trabajamos para convertirnos en un referente en Calidad, Bienestar Animal, Sostenibilidad y Responsabilidad Social.
En nuestras Granjas, contamos con avanzadas instalaciones, disponiendo de calefacción para el invierno y aire acondicionado para el verano, consiguiendo así unos elevados estándares de sanidad y calidad en todos los productos que ofrecemos. Calidad y Bienestar animal Uno de nuestros objetivos principales, es contribuir a un desarrollo que favorezca el equilibrio en nuestro entorno. Para ello, cuidamos al máximo cada uno de nuestros procesos, trabajando por el bienestar de los animales en nuestras granjas y apostando por una producción responsable que garantice productos de máxima calidad, saludables y seguros.
Nos esforzamos por obtener un PRODUCTO ÚNICO, conjugando el respeto por la tradición y los más estrictos controles de calidad.
Cariño y esmero en todo el proceso de elaboración nos permite ofrecer la mejor calidad y sabor directamente de la granja a la mesa.
El proceso de producción de los cochinillos comienza con la selección de las madres y su inseminación para, tras un periodo de tres meses tres semanas y tres días (114 días) parir una media de diez lechones. Éstos permanecerán con la madre hasta el momento de su sacrificio alimentándose únicamente con leche materna y sin recibir ningún tipo de tratamiento.
Fruto de nuestro esfuerzo por obtener el mejor producto, hemos dado un paso más ?en nuestro compromiso sumándonos al Plan Nacional de Resistencia a Antibióticos?. De esta manera, nos hemos convertido en la primera empresa productora de cochinillos de España en formar parte de este ?Plan ?Estratégico cuyo objetivo es reducir el riesgo de selección y diseminación de resistencia a los antibióticos y, ?por tanto, reducir el impacto de este problema sobre la salud de las personas y los animales, preservando de manera sostenible la eficacia de los antibióticos existentes.
Las características que nos diferencian de cualquier otro son las siguientes:
Ø Al disponer de Granjas Propias en la provincia de Segovia, podemos controlar cada proceso, asegurando el bienestar de cada animal.
Ø La alimentación de las cerdas madres es EXCLUSIVAMENTE a base de cereales de primera calidad, que determina una excelente producción láctea.
Ø Los cochinillos UNICAMENTE se alimentan de LECHE MATERNA.
Ø NUNCA: son medicados, ni suplementada su alimentación.
Esto nos permite seguir y ofrecer unos altos estándares de Calidad y Sanidad en los diferentes productos que ofrecemos a nuestros clientes:
Ø Cochinillos frescos
Ø Cochinillos envasados al vacío
Ø Cochinillos congelados
Ø Despiece: paletillas, jamoncitos, carrets, caretas, rabos[YRH1] …
Ø Cochinillo Asado (renegenaricón con tan solo 30 min de horno)
Producción, transporte y comercialización propia La producción, el transporte y la comercialización la realizamos de forma directa, lo que garantiza una estricta conservación en todo el proceso, manteniendo siempre la cadena de frio y las condiciones higiénico-sanitarias más exigentes.