Elaborada con ganas y amor al trabajo bien hecho a partir de alcohol de centeno en homenaje a los orígenes de la ginebra del s.XVI en los Países Bajos.
Después de una maceración en 12 botánicos 100% naturales (algunos solo se encuentran en la zona de los Picos de Europa) se procede a una doble destilación EN VIDRIO (cada una equivale a 5 destilaciones en alambiques tradicionales – máxima pureza).
Sigue una segunda maceración en jengibre, lima y cardamomo y se realiza una tercera destilación en vidrio.
Posteriormente, se realiza el blending con agua de manantial de mineralización la más débil de la Península Ibérica y se deja reposar unos tres meses en depósito para estabilizar la gin y dejar que la naturaleza haga su obra. A final del proceso, se cata semanalmente la gin para proceder a su embotellamiento una vez llegada a su punto óptimo de cata.
Nota de cata:
Aspecto muy claro y brillante, nariz aromática y elegante con muchas especias donde el enebro, la lima y el cardamomo dominan y lo hacen atractivo. Niveles de alcohol bien integrados, equilibrado. Boca poderosa, bien estructurado, buenas cualidades refrescantes, final armonioso.
Premios Internacionales:
2 estrellas de oro - iTQi 2017
DESTILERIA SIDERIT es una craft destilería del norte de España (Cantabria) que elabora destilados ultra Premium.
Destilados premium SIDERIT:
¿Que nos hace diferente?