Dauliba es un aceite de oliva virgen extra de oliva 100% arbequina, en conversión a la agricultura ecológica y de cosecha temprana. A diferencia del resto de aceites, para crear Dauliba, extraemos cuidadosamente el hueso antes de moler las aceitunas y sólo prensamos el jugo de la pulpa.Este proceso confiere unas cualidades organolépticas singulares. un fuerte frutado de oliva y hierba verde con un deje pincante y amargo que confieren un sabor intenso pero muy fino en boca, con el toque dulce de las arbequinas y sin la astringencia que aporta el hueso.
Dauliba está hecho con el amor y pasión de toda una familia. Cosechamos al amanecer para hacerlo a baja temperatura. Durante todo el proceso de producción la temperatura nunca supera los 21ºC. Transportamos las olivas inmediatamente después de cosecharlas al molino, y lo hacemos en pequeñas cantidades. Cada detalle es clave para obtener un mejor aceite.