La Denominación de Origen Protegida del vino de Yecla “Única por naturaleza”
Yecla, hunde sus raíces en la viticultura y la elaboración de vinos que han marcado su paisaje, su cultura y la personalidad de sus gentes. Es la única Denominación de Origen de España formada por las tierras de un sólo municipio, que le da su nombre, Yecla. Es una DOP muy dinámica, con gran vocación exportadora, ya que alrededor del 90% de su comercialización se realiza fuera de España y está presente en más de 40 países de todo el mundo.
Si algo identifica a esta Denominación de Origen, sin duda es la variedad autóctona Monastrell. Es una cepa de exigente cultivo, que necesita las condiciones específicas que tenemos en la zona para poder expresar todo su potencial, que trasmite a través de nuestros vinos. Los vinos tintos son los más característicos de nuestra zona. Tanto los vinos jóvenes como los de crianzas tienen como base la variedad de uva Monastrell sola o acompañada de otras variedades autorizadas. Estos vinos son de capa media alta de color cereza violáceo con tonos granates, aromáticamente son intensos y complejos con aromas balsámicos, especiados, minerales y diferentes notas de frutas rojas, en boca son carnosos, cálidos, tánicos y suaves, muy equilibrados y de gran extracto, características propias de la Monastrell que nuestra tierra imprime.
La DOP del vino de Yecla “Única por naturaleza”
Yecla es una zona de transición entre el Interior de la Península Ibérica y el Mediterráneo, la característica principal de la orografía de esta zona es la notable altitud de la altiplanicie, de la que sobresalen numerosas alineaciones montañosas. Los viñedos se sitúan en altitudes que oscilan entre los 535 y los 800 metros sobre el nivel del mar. La principal característica del terreno es el carácter endorreico de sus valles. Los suelos de la zona en general son de tipo calizo, un subsuelo espeso con presencia de carbonatos y una superficie arenosa con formaciones de arcilla. Es pobre en materia orgánica pero bastante sano y con adecuada permeabilidad. El clima de Yecla es mediterráneo-continentalizado (IGN). Con inviernos largos y fríos y veranos calurosos. La temperatura se caracteriza por una elevada oscilación térmica (de 20ºC), lo que permite una excelente maduración. Las precipitaciones son escasas y localizadas en otoño y primavera, con frecuencia en forma de aguaceros tormentosos. A lo largo del año las lluvias medias oscilan alrededor de los 300 mm. Durante la última década las horas de sol registradas han sido de una media de 3.385 horas.
Si algo identifica a esta Denominación de Origen, sin duda es la variedad autóctona Monastrell. Es una cepa de exigente cultivo, que necesita las condiciones específicas que tenemos en la zona para poder expresar todo su potencial, que trasmite a través de nuestros vinos. Vinos de color intenso, muy expresivos y afrutados en nariz, con taninos vivos en boca y con gran estructura. Se obtienen vinos de notable graduación, la Monastrell sólo desarrolla todo su potencial varietal a partir de 13 grados. Es una variedad de origen Español, a la que le gusta el sol, prefiere suelos ligeros, bien drenados y con presencia de caliza. Es capaz de soportar prolongados periodos de sequía, en los que su desarrollo y producción bajan considerablemente, cuando las condiciones vuelven a ser favorables, se reestablece el cultivo. La variedad Monastrell supone el 82% de las variedades cultivadas en Yecla. Al proceso histórico de adaptación de las variedades a la climatología y suelos de Yecla, la llegada del riego y el impulso innovador de viticultores y elaboradores, han permitido el desarrollo y la entrada a otras variedades que aportan diversidad y complejidad a nuestros vinos, pero siempre manteniendo la identidad y diferenciación que nos marca.