Vino tinto con uva Tempranillo en su mayoría, cosechada en 2015 y cultivada en los viñedos Alcalde, La Cañá o Hueneja
Visualmente es un vino en copa, intenso y fácil de beber. De color rojo cereza brillante con reflejos violáceos. Con una capa media-alta y muy limpio. De aromas intensos, francos, a flores y frutos rojos, sobre un fondo balsámico. Con una intensidad media-alta En boca es suave, fresco y sedoso sin perder frescura e intensidad en boca, dejando agradables sensaciones táctiles muy duraderas con sabor a frutas rojas y regaliz. Astringente con estructura y cuerpo. Final equilibrado, sabroso y largo.
Este vino marida con una ensalada de pimientos, cordero o un buen guiso.
Los vinos granadinos, de gran riqueza sápida, poseen una gran variedad de perfumes frutales y florales que reflejan el entorno natural y el legado histórico-cultural de la provincia.
La producción de uva ha estado ligada tradicionalmente a las zonas altas y medias de los sistemas montañosos de la provincia, lo cual provoca oscilaciones térmicas importantes y muy bajas temperaturas alargando y mejorando el proceso de maduración.
Además, la altura, el clima seco y el agua de Sierra Nevada producen un ambiente muy sano para el cultivo de la vid, favoreciendo la viticultura ecológica.Nos encontramos ante productos de autor, con limitación productiva para conseguir la máxima calidad de la uva.
El resultado están siendo vinos de gran personalidad; blancos frescos y fragantes, tintos sabrosos de gran complejidad y espumosos de burbuja fina y elegante acidez.