Vino 100% moscatel de alejandria, cultivada con viñedos en cabeza en los Guájares a una altitud de 850 a 1025 metros aproximadamente.
Visualmente se aprecia amarillo pálido con reflejos verdosos, limpios y brillantes. Expresando la complejidad y finura de este vino. Con un intensidad alta, olfativamente, puede apreciarse la fruta fresca tropical, cítricos, con flores blancas como el azahar, miel, hierba recién cortada. Complejo y muy floral. Buen paso en boca, resultando amable, glicérico, voluminoso, con ata acidez que le confiere frescura. Por sus aromas retro nasales se vuelve a recordar a cítricos y fruta tropical.
Un buen maridage para el pescado y marisco. Es uno de los pocos vinos españoles recogidos en la prestigiosa guía "The 1001 Wines You must taste before you die" de Neil Beckett
Los vinos granadinos, de gran riqueza sápida, poseen una gran variedad de perfumes frutales y florales que reflejan el entorno natural y el legado histórico-cultural de la provincia.
La producción de uva ha estado ligada tradicionalmente a las zonas altas y medias de los sistemas montañosos de la provincia, lo cual provoca oscilaciones térmicas importantes y muy bajas temperaturas alargando y mejorando el proceso de maduración.
Además, la altura, el clima seco y el agua de Sierra Nevada producen un ambiente muy sano para el cultivo de la vid, favoreciendo la viticultura ecológica.Nos encontramos ante productos de autor, con limitación productiva para conseguir la máxima calidad de la uva.
El resultado están siendo vinos de gran personalidad; blancos frescos y fragantes, tintos sabrosos de gran complejidad y espumosos de burbuja fina y elegante acidez.