Coupage con 5 uvas con crianza de 14 meses en barrica francesa y americana + 12 meses en botella

• Expositor: C.R.D.O. GRANADA
• Marca: Calvente Guindalera Tinto
• Categoría: VINO TINTO CON D.O. CRIANZA

Coupage de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Syrah y Tempranillo, cultivadas en los viñedos de La Cañá y Cortijo Alcalde con una altitud de 900 y 975 metros aproximadamente y cosechado en 2015

Visualmente podemos comprobar una capa media de tonalidad cereza, además de limpio y brillante. En nariz tiene intensidad media-alta. Con aromas de fruta roja, cacao y regaliz, sobre fondo especiado y de ahumados. En la fase gustativa tiene boca intensa con entrada sedosa y equilibrada con acidez media. Es fresco, con buena estructura y gran cuerpo. Largo y vivo en boca con alta astringencia, donde aparecen recuerdos de frutas rojas, cacos y regaliz.

Perfecto para maridar con chuletón de buey o toro o medallones de solomillo de ternera. En definitiva, con carne roja.  

Calvente Guindalera Tinto 2015 tiene varios premios, entre ellos Medalla de plata en International Wine Awards 2018

Los vinos granadinos, de gran riqueza sápida, poseen una gran variedad de perfumes frutales y florales que reflejan el entorno natural y el legado histórico-cultural de la provincia.

La producción de uva ha estado ligada tradicionalmente a las zonas altas y medias de los sistemas montañosos de la provincia, lo cual provoca oscilaciones térmicas importantes y muy bajas temperaturas alargando y mejorando el proceso de maduración.

Además, la altura, el clima seco y el agua de Sierra Nevada producen un ambiente muy sano para el cultivo de la vid, favoreciendo la viticultura ecológica.Nos encontramos ante productos de autor, con limitación productiva para conseguir la máxima calidad de la uva.

El resultado están siendo vinos de gran personalidad; blancos frescos y fragantes, tintos sabrosos de gran complejidad y espumosos de burbuja fina y elegante acidez.