100% Moscatel de Alejandria elaborado con las viñas de 85 a 120 años de edad

• Expositor: C.R.D.O. GRANADA
• Marca: Calvente Guindalera Blanco Ecologico
• Categoría: VINO BLANCO CON D.O. JOVEN
• Organic Area

Vino blanco seco cosechado en 2017 en los viñedos de los Guájares, perfecta climatología ya que une el frío de Sierra Nevada con la humedad del mar.

Visualmente se aprecia amarillo pálido con reflejos verdosos, limpios y brillantes. Expresando la complejidad y finura de este vino. Con un intensidad alta, olfativamente puede apreciarse la fruta fresca tropical, cítricos, con flores blancas como el azahar, miel, hierba recién cortada. Complejo y muy floral. Buen paso en boca, resultando amable, glicérico, voluminoso, con ata acidez que le confiere frescura. Por sus aromas retronasales se vuelve a recordar a cítricos y fruta tropical.

un perfecto maridage para este vino es el Sushi o pescado, en general.

Los vinos granadinos, de gran riqueza sápida, poseen una gran variedad de perfumes frutales y florales que reflejan el entorno natural y el legado histórico-cultural de la provincia.

La producción de uva ha estado ligada tradicionalmente a las zonas altas y medias de los sistemas montañosos de la provincia, lo cual provoca oscilaciones térmicas importantes y muy bajas temperaturas alargando y mejorando el proceso de maduración.

Además, la altura, el clima seco y el agua de Sierra Nevada producen un ambiente muy sano para el cultivo de la vid, favoreciendo la viticultura ecológica.Nos encontramos ante productos de autor, con limitación productiva para conseguir la máxima calidad de la uva.

El resultado están siendo vinos de gran personalidad; blancos frescos y fragantes, tintos sabrosos de gran complejidad y espumosos de burbuja fina y elegante acidez.