SOLTERROIR, 2012
Selección especial de cepas de más de 50 años. 1ha de "El Alto de la Redondilla"
20 meses en barrica nueva de roble americano.
Elaboración: Fermentación alcohólica con temperatura controlada a 25º-27º. Larga maceración para conseguir la máxima extracción de polifenoles, buscando un vino de prolongada crianza.
Notas de cata:
Fase visual: Color rojo cereza picota intenso.
Fase olfativa: Elegante y complejo. Mezcla de frutas negras maduras, moras y grosellas, con el carácter de la fina madera perfectamente integradas.
Fase gustativa: Elegante, untuoso, bien estructurado, con mucho cuerpo. Largo, intenso y muy placentero en boca.
La Compañía Vinícola Solterra está situada en el corazón de la Ribera del Duero.
Nuestro COMPROMISO está volcado sobre esta tierra, sobre su naturaleza, sobre la belleza de lo auténtico.
Somos APASIONADOS del vino, de su elaboración y del trabajo que conlleva intentar conseguir la perfección.
Deseamos COMPARTIR con los amantes del buen vino este COMPROMISO y esta PASIÓN.
Nuestros vinos son el resultado de una acertada combinación de la pasión y sensibilidad con los recursos tecnológicos más avanzados.
Con las iniciales AZ, bien patentes en cada etiqueta, elaboramos nuestro vino Alto de los Zorros.