ALTO DE LOS ZORROS, CRIANZA
14 meses en barrica de roble francés y americano, con trasiegos cada cuatro meses. 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Elaboración: Fermentación alcohólica a una temperatura máxima de 25ºC, con una maceración larga y remontado diario y un delestage o permanencia del mosto con hollejos a la mitad de fermentación.
NOTAS DE CATA
Fase visual: Color rojo cereza picota, limpio, muy brillante, con ribetes de color rubí y capa alta.
Fase olfativa: En nariz es largo y complejo, con frutas maduras, cerezas, fresas, moras de zarza y sensación a especias con vainilla.
Fase gustativa: Largo con recuerdos a regaliz, fruta y frescura con notas anisadas.
La Compañía Vinícola Solterra está situada en el corazón de la Ribera del Duero.
Nuestro COMPROMISO está volcado sobre esta tierra, sobre su naturaleza, sobre la belleza de lo auténtico.
Somos APASIONADOS del vino, de su elaboración y del trabajo que conlleva intentar conseguir la perfección.
Deseamos COMPARTIR con los amantes del buen vino este COMPROMISO y esta PASIÓN.
Nuestros vinos son el resultado de una acertada combinación de la pasión y sensibilidad con los recursos tecnológicos más avanzados.
Con las iniciales AZ, bien patentes en cada etiqueta, elaboramos nuestro vino Alto de los Zorros.