Trigo eco Cerveza de malta tipo Andalusí Ecológica Weissbier
Elaborada con dos tipos de malta de cebada, malta de trigo, una variedad de lúpulo, semilla de cilantro y cascará de naranja amarga.
Cerveza compleja de color amarillo dorado, con la turbidez clásica de las cervezas de trigo belgas. Presenta una espuma bien blanca, de espesura y persistencia media alta. Aromas balanceados entre los que destacan el recuerdo a plátano que se integra con aromas verdes a hierba fresca, el cilantro, el grano crudo y los aportados por la levadura. Sabor complejo e intenso, donde destacan los lúpulos cítricos y herbales. La entrada en boca provoca cierta sensación abocada (leve dulzor). Sin embargo el final de boca sí resulta seco con un toque amargo aportado por la cáscara de naranja y con final suave y trago especiado. Textura: la sensación en boca es cremosa, cuerpo medio, no pesado pero si pleno en boca. Aparecen de nuevo los aromas a naranja y plátano en la retronasal y se quedan con cierta persistencia.
Ideal para descubrir la complejidad que aportan las especias a este tipo de cervezas. Todo ello elaborado con ingredientes 100% ecológicos cumpliendo estrictamente la normativa europea de producción ecológica. Servir entre 6º y 8º
(3,5% Vol.Alc., 8,3Ebc y 6,9Ibus)
- 2 Maltas: Pilsen y Trigo - 1 Lúpulo: Saaz -
Maridaje: ensaladas. Pescados ahumados. Quesos suaves. Comida Picante.
Comando Cervecero SCA es una cooperativa de trabajo que tiene como prioridad ofrecer una buena cerveza artesana. Empezamos a elaborar cerveza de forma casera desde el año 2007, y eso nos permitió dar un salto en el 2015 y producir las cervezas Destraperlo. Nuestras cervezas tienen un inconfundible carácter y personalidad, un sabor Destraperlo. Antiguamente, el estraperlo fue una solución a la difícil situación económica de muchas familias. Desde nuestra cooperativa, basada en la Economía Social como modelo económico y empresarial, rescatamos esos valores destraperlistas para poder trabajar y vivir de esta pasión cervecera. De ahí nuestro nombre. De ahí nuestra cerveza.
Actualmente elaboramos 6 tipos de cerveza distintas:
Rubia Andalusí Pale Ale con romero
Colorá Andalusí Red Ale con romero y remolacha
Trigo ecológica wiessbier
Ipa Andalusí India Pale con 7 lúpulos
Matajare Apa American Pale Ale
Negra Andalusí Robust Porter con uvas pasas moscatel