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TOMATIN, La Destilería más antigua de Escocia

Procede de las Highlands Escocesas. Destilería más antigua de Escocia según fuentes literarias. Segunda destilería en tamaño de producción de Escocia, aunque solo utiliza el 50% de sus alambiques (12 de 23). -Su nombre en Gaélico significa Tom – At – In “La colina de arbusto”, haciendo referencia a la colina donde se emplazaba la antigua destilería en el S. XV. -Tres añadas, 12, 18 y 25 años (Tomatin 12 años está posicionado en la gran distribución). -La mayor parte de la producción de Tomatin se destina a la elaboración de Blended, sólo unas pocas barricas son seleccionadas para elaborar Single Malt. Las bodegas de Tomatin son unas de las más grandes de Escocia, casi todas las destilerías de Escocia poseen barricas de whisky añejándose en las bodegas de Tomatin. La destilería es tan grande que posee un pequeño pueblo en propiedad donde viven los empleados. -Whiskies muy al estilo “español”.
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