Selectos de Castilla, empresa familiar, ubicada en Villamartín de Campos (Palencia) y que ha dedicado mucho cariño y esmero a la producción de productos gourmet, principalmente del mundo del pato, destacando en esta ocasión el solomillo y el micuit de pato.
El chef Juanjo Losada presentara dos elaboraciones “solomillo de pato y remolachas encurtidas” y “micuit de pato y perdiz escabechada” que conjugará con los vinos blancos de Diez Siglos de Verdejo, bodega de la DO Rueda ubicada en Serrada (Valladolid) y que nos presentará:
* Diez siglos de Verdejo, vino blanco
* Momento Diez, vino blanco cepas viejas