El arraigo de la Quesería Industrias Lácteas San Vicente, S.A. a la zona de Navatejera provincia de León, zona de excelente producción lechera, garantiza la calidad de todos sus quesos aunando una elaboración artesanal con la más moderna innovación tecnológica. Este año nos presentarán su queso ibérico Conde Duque Trufa y su queso fresco con chocolate, miel y dulce de leche Junto a ellos, IBSA empresa que lleva trabajando más de 40 años elaborando conservas vegetales naturales y de alta calidad, destacarán el origen de sus materias primas del Bierzo a través de la cebolla y los pimientos caramelizados.
El chef Juanjo Losada preparará una degustación con todos esos productos: “Sopa de cebolla caramelizada” y “rollito de primavera de bacalao y pimiento caramelizado”.