La famosa carne de Ávila no podía faltar en esta 33 edición del Salón de Gourmets junto el maridaje de los vinos de la DO Toro.
No se pierdan la presentación de la elaboración que el chef Juan Losada ha creado: “Tartar de vaca y emulsión de su grasa” algo innovador y que romperá sus esquemas destacando la calidad de la carne cruda.