La feria Internacional Ganadera que se celebra en Zaragoza ha reconocido a una de nuestras granjas con esta mención.El jurado ha otorgado este premio considerando las prácticas llevadas a cabo en ella, basándose en el bienestar animal, la sostenibilidad y respeto al medio ambiente, así como el uso de la innovación tecnológica. El día 22 de Marzo se celebró en Zaragoza la gala donde Ganadería Casaseca recogió este premio.
GANADERIA CASASECA es la parte mas importante de CASASECA MEAT GROUP, con un control total de la genética y alimentación de nuestros cerdos, conseguimos una materia prima homogénea con unas características organolépticas invariables.
Conscientes del mundo cambiante y global en que nos encontramos, Casaseca Meat Group se esfuerza por invertir en procesos de mejora continua a través de la participación en distintos proyectos, para poder adaptarse a un sector en constante evolución, con el dinamismo que exige el alcanzar la excelencia en todos sus procesos. Los productos cocidos procedentes del cerdo de capa blanca, suponen la segunda carne más consumida por detrás de los productos curados. Pese a esto, hasta la fecha no han sido elaborados y comercializados productos cocidos procedentes del cerdo ibérico. (LOS COCIDOS GOURMET DEL IBÉRICO CASASECA). Jamón ibérico Casaseca, cocido o braseado en pata, deshuesado y loncheado a cuchillo. Paleta ibérica Casaseca, cocida o braseada en pata, deshuesada y loncheada a cuchillo. Lomo ibérico Casaseca, cocido o braseado en pieza o loncheado. Chuleteros de cerdo ibérico Casaseca tipo Sajonia. Delicias de cerdo ibérico Casaseca especiadas en formato fiambre (LOS FRESCOS DE CASASECA) Nuestras carnes ibéricas presentan una textura y calidad únicas, que derivan de nuestro meticuloso control del ciclo productivo, que abarca desde la cuidadosa selección de nuestros animales, su cría, alimentación, genética, hasta las condiciones de transporte y sacrificio. Para el transporte de nuestros animales, cumplimos un bienestar animal "clase business". Las piezas ibéricas en fresco CASASECA poseen excelentes propiedades organolépticas, así como una equilibrada infiltración, presentamos piezas desconocidas hasta el momento, como el filete de jamón ibérico o el carpacho de paleta ibérica, así como el resto de los cortes más conocidos: lomo, presa, pluma, solomillo, carrilleras etc.. (LA IV Y V GAMA DE PREPARADOS CASASECA) Elaborados ibéricos de IV y V gama cocinados al vacío y baja temperatura, panceta, costilla, carrillera, hamburguesas ETC....todos cocinados con carne de cerdo ibérico
CASASECA MEAT GROUP
“Un placer que deja huella”