Todo tiene su origen y Flor de Espadán Casalbert Virgen Extra tiene el suyo en la Comunitat Valenciana, lo que le confiere unos privilegios especiales sobre el resto de aceites que se encuentran en el mercado. Descubra un aceite equilibrado, de baja acidez, fruto de nuestro saber hacer,de árboles centenarios, con un alto contenido en omega 6 y antioxidantes naturales. Entienda lo que es cocinar con un producto de alta restauración. Disfrute junto a los suyos de los matices de Flor de Espadán Casalbert Virgen Extra.
Variedad:Serrana de Espadán
Elaboración:1º presión en frío de aceite de aceitunas en su momento óptimo de maduración.
Nota de maridaje:Estamos ante un aceite muy versátil,excelente para degustarlo directamente sobre el pan, como acompañamiento de platos de pasta o como aliño de tomates naturales y brotes frescos. Todos los alimentos de sabor suave se benefician de su frutado y fluidez. El maridaje dada su composición en ácidos grasos y ficha organoléptica es idóneo para elaborar salsas, cremas de verduras y postres además de maridar a la perfección con cualquier guiso o pasta.
Nota de Cata:Elaborado 100% con aceituna de la variedad Serrana de Espadán. En nariz su frutado es medio,con notas verdes y maduras que nos dejaran descubrir el tomate maduro, la compota de manzana y plantas de monte bajo como el orégano o la hierba luisa. En boca su entrada es dulce, propia de la variedad, con notas a frutos secos, un aove suave en el que amargor es inexistente y el picante se intuye, por tanto un aove recomendado para todos los mercados por su poca complejidad y elegancia. Su retronasal ligera acompañada de la sensación agradable en boca que nos deja, es concluyente para decir que estamos ante un aceite armónico y muy bien elaborado.