El Salchichón de Payés de Casa Riera Ordeix es un producto natural con un gusto único y diferente que mezcla tradición e innovación gastronómica. Nace en el año 1995 de la voluntad de acercar el salchichón tradicional a todos los comensales. Destaca por su sabor, su grosor y su color. Y en la actualidad también la encontramos en la variedad Pebrada.
El Salchichón de Payés de Casa Riera Ordeix es un producto tradicional con un proceso de secado controlado que tiene un sabor único y diferente. Está elaborado con paletilla y panceta de cerdo, sal marina, pimienta negra y tripa natural. También puede contener azúcares y conservantes naturales. El proceso de secado del Salchichón de Payés es controlado y puede durar entre un mes y medio y dos meses.
Composición nutritiva media por 100g de producto.
Casa Riera Ordeix es una empresa familiar dedicada a la elaboración artesanal del Salchichon de Vic desde el 1852. La historia de Casa Riera Ordeix se resume en 6 generaciones de la familia Riera movidas por el amor a las cosas hechas con ilusión, respeto y fidelidad a las raíces.
Dieciséis décadas después de su fundación, la sede de Casa Riera Ordeix continúa en la Plaça dels Màrtirs, número 14 de Vic.
La selección de los mejores ingredientes, el secado natural y el conocimiento transmitido de generación en generación nos han permitido que el Salchichón de Vic de Casa Riera Ordeix tenga un bouquet único y excepcional capaz de traspasar fronteras.
El Salchichón de Vic de Casa Riera Ordeix es un producto con Indicación Geográfica Protegida (IGP) desde 2002.
El Salchichón de Vic junto con el Salchichón Trufado, el Salchichón de Payés y el Fuet de Vic configuran nuestra carta de productos. Cuatro productos que se reconocen por su aroma, su textura y su sabor desde cualquier lugar del mundo.
Casa Riera Ordeix esta presenta en todo el mercado europeo en el segmento Gourmet.
Todos nuestros productos son elaborados sin colorantes ni conservantes, sin gluten, sin lactosa. 100 % natural.