LA EXPRESIÓN DE LA AÑADA
Bajo su nombre, Añadas Frías, se esconde más un concepto que una realidad. Suele ser en los años más fríos, en los cuales es más habitual que se den ciclos de maduración largos, cuando nuestro blanco se muestra con una clara vocación de guarda. Es en esos años cuando se comercializa Añadas Frías, un vino blanco de edición limitada, muy especial, de acidez propia de regiones más al norte. Sabroso, salino, impactante.
FINCA DE ORIGEN: San Juan de Anteportalatina, viñedo histórico replantado en 1989, con 3,5 hectáreas de extensión, situado a una altitud de 600 m. Destinado a la variedad Tempranillo, en su parte más alta (1,5 has) fue replantado con Viura, variedad blanca autóctona de nuestra zona. Su suelo es arcilloso calcáreo con alto contenido en cal. Es en esta pequeña parcela donde nacen Añadas Frías y SJ Anteportalatina, vinos que comparten origen, pero nunca añada. Cuando las características de la añada destacan más que las propias del viñedo, es cuando comercializamos Añadas Frías.
LOCALIDAD: Laguardia, DOCa. Rioja.
VARIEDAD: Viura.
VINIFICACIÓN: la elaboración se produjo en barricas nuevas de roble francés de 225 L y 500 L, alargándose la crianza por un periodo de 12 meses en las mismas barricas.
CATA:
ASPECTO: De color amarillo pálido, Añadas Frias 2016 presenta un aspecto limpio y brillante.
NARIZ: En nariz es un vino intenso y serio, con buena frescura y concentración, que presenta un gran potencial para desarrollar más matices y complejidad.
BOCA: En boca muestra una acidez vibrante y una sensación eléctrica, acompañadas de unos taninos muy finos y un final seco y serio.
Carlos San Pedro es la quinta generación de una familia de viticultores, siempre en la localidad de Laguardia. Carlos lleva más de 20 años elaborando sus propios vinos, pero su trayectoria se inicia incluso antes, desde su infancia de la mano de su padre en el viñedo. Cuando en 1998 decide crear Bodegas y Viñedos Pujanza su filosofía está totalmente clara: centrarse en la tierra y mirar directamente al viñedo. Vinos de viñedos únicos que representen su origen. Pujanza trabaja en la actualidad 40 has. de viñedo, todas ellas en la localidad de Laguardia, situadas entre 550 y 720 m de altitud. Es decir, hablamos de una de las zonas más altas de Rioja, localización que tendrá un influencia clave en el estilo de los vinos.
Los vinos de Pujanza son como históricamente han sido siempre en esta zona. En nariz se muestran muy frescos, con una fruta muy expresiva y atractiva. En boca son equilibrado y sutiles, pero con estructura para que se note su peso y los podamos disfrutar bastantes segundos después de que desaparezcan de nuestra boca. Son armoniosos, sin aristas y con gran potencial de guarda. Nada sobresale sobre el conjunto. De ahí su elegancia. Todo lo que hacemos en bodega está pensado para que el vino no pierda su conexión con el viñedo. Creemos en la tierra.