Blanco joven Frizzante, con solo 5,5 º de alcohol, dulce y con una chispa de carbónico natural

• Expositor: BODEGAS GRUPO YLLERA
• Marca: YLLERA 5.5 VERDEJO FRIZZANTE
• Categoría: VINOS ESPUMOSOS

Elaboración: Vendimia nocturna. Despalillado. Maceración prefermentativa en frío para extracción de aromas.Prensado suave con prensa neumática de pulmón para la obtención del mosto que se conserva a bajas temperaturas hasta su fermentación.Fermentación parcial del mosto, paralizándola cuando se alcanzan los  5.5 grados de alcohol, respetando así la acidez y dulzura naturales de la uva y manteniendo el CO2 originario de la fermentación. Clarificación y estabilización.  

Notas de cata:Color amarillo pajizo, limpio y brillante. Aromas típicos de mosto de la uva verdejo: manzana verde, notas cítricas, flores blancas, pétalos de rosa, notas minerales y melosas y frutos tropicales exóticos (maracuyá, piña, lichi,…) Potente en boca, con un recorrido muy agradable (sabores dulces con una punta de acidez que le aporta frescura y nervio), con una chispa de carbónico que lo hace refrescante y perfecto para cualquier ocasión. Final largo y muy persistente. 

Bodegas Grupo Yllera como empresa, fue fundada en 1970 por los hermanos Yllera Pepe y Jesús Yllera (padre de los actuals dueños de y quien aun es president de honor). La principal bodega está estratégicamente ubicada cerca de una de las zonas vitivinícolas más exclusivas de España, en Rueda. Una familia de bodegueros dirigida por Marcos y Carlos Yllera junto a la familia del enólogo riojano Ramón Martínez Palacios.