Despalillado, macerado, prensado, decantado y fermentación en cubas de 25,000 litros de acero inoxidable a temperatura entre 25 y 28º C durante 15 días.
Este vino es elaborado por la primera bodega amparada por la D.O. Ribeira Sacra. Es de un bonito color cereza con ribete violáceo. En nariz presenta un intenso aroma a fruta madura fino y distinguido, reforzado por los varietales propios de la uva Mencía. En boca es intenso y equilibrado con vía retronasal muy intensa que le confiere una elegancia peculiar.
Hemos elaborado 1.125.000 litros de la cosecha 2018.
El Grupo Bodegas Gallegas nació hace más de 50 años como un proyecto personal que ha ido creciendo a lo largo de los años, pero manteniendo el mismo carácter familiar y tradicional desde el principio y con un objetivo común: la pasión por el vino.
Poseemos más de 170 hectáreas de viñedos en Galicia, producimos 30.000.000 botellas de vino al año y nuestros vinos se venden en más de 50 países en los 5 continentes.
Bodegas Gallegas está formado por 5 grandes bodegas en Galicia en el noroeste de España:
- Bodegas Arnoya: es la primera semilla del grupo actual y dedicada al vino a granel, que se ha clasificado como uno de los líderes de la industria.
- Bodegas Rectoral de Amandi: ubicadas en el D.O. Ribeira Sacra, es la bodega más importante en volumen de la DO. y el promotor de la misma haciendo reconocible su nombre en todo el mundo.
- Rectoral do Umia: ubicada en el D.O. Rías Baixas, es la segunda bodega más importante en volumen de Albariño y acaba de obtener la certificación de más alta calidad en España IFS + BRC.
- Bodega Alanís: ubicada en el DOO. Ribeiro, apuesta por la producción de las propias variedades de la DO, destacando la producción de los vinos de Treixadura y Godello.
- Bodegas Milenium: dedicada a la venta de Vino de España, apuesta por la innovación tecnológica con la reciente instalación de una línea de embotellado que permite embotellar 10.000 botellas por hora. Es el centro logístico y de carga del grupo porque, en un solo punto, el cliente recibe todos los vinos de los diferentes D.O. y ha recibido el IFS Food (Nivel superior) + BRC (grado A).
Nuestro grupo está a la vanguardia de la tecnología, así como en el diseño de sus productos y siempre ofrece la mejor relación calidad-precio del sector. Por estas razones, Bodegas Gallegas es la bodega gallega más importante y una de las diez mejores de España.