ELABORACIÓN:
El origen de la uva se encuentra en la población de La Seca (Valladolid), en cepas de vasos viejos de Verdejo, variedad autóctona de la D.O. Rueda. La uva pasa por una peculiar maceración en prensa de unas 5 horas tras la cual se procede al prensado y posterior fermentación a 16ºC. Tras su filtración y embotellado queda listo para su consumo.
FICHA DE CATA:
- Atractivos tonos verdosos con matices acerados.
- En nariz muestra aromas típicos de la variedad verdejo sobre un fondo complejo donde se aprecian tonos a frutas exóticas, sílex y anisados.
- En boca es agradable, fresco, cremoso, carnoso y graso, con un postgusto muy agradable.
Temperatura óptima de servicio: entre 7 y 9 ºC.
MARIDAJE:
Es un vino ideal para beber con cualquier pescado y marisco aunque también con pasta italiana y todo tipo de aperitivos. No trates de beberlo solo y ¡disfruta el momento!