El Lagar de Cabrera tinto crianza (Sabor a Málaga)

• Expositor: BODEGAS DIMOBE Sabor a Málaga
• Marca: El Lagar de Cabrera
• Categoría: VINO TINTO CON D.O. CRIANZA

Vino procedente de las variedades Syrah y Petit Verdot, plantadas en viñedos situados a más de 700 metros de altitud, donde la diferencia de temperatura entre la noche y el día permite una perfecta maduración de la uva. La vendimia se realiza a mano y es transportada hasta la bodega en  cajas de 20 kg. La uva se despalilla e inmediatamente se procede a la fermentación, la cual se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. El prensado se realiza en la prensa neumática de donde se obtiene el mosto yema.

Bodegas Dimobe es una empresa familiar creada en 1927 y dedicada desde sus inicios al cultivo de la Moscatel y a la producción de vinos elaborados con Moscatel de Alejandría.