Vino tinto crianza D.O.P. Jumilla. 100% monastrell, elaborado a partir de uvas de viñas Monastrell de secano con más de 50 años y recolectadas mediante vendimia manual muy selectiva en pequeñas cajas de 10 kilos. Todo su paso por bodega lo realiza en contacto con barricas de roble francés, y tras una crianza de 12 meses pasa no menos de 12 meses en botella antes de su venta.
Aspecto: Vino de capa media alta vivo y brillante color rubí.
Nariz: En este vino se refleja la amabilidad de la uva Monastrell. Una buena maduración de la uva nos regala detalles de monte, fruta negra en licor y cacao.
Boca: Barricas de calidad con multitud de matices especiados le dan una elegante complejidad. De paladar concentrado, sabroso, fresco y un tanino noble bien equilibrado.
* Ideal para carnes rojas a la plancha, estofados, conejo frito, cordero y caza menor. Platos tradicionales como el gazpacho manchego, la gachamiga jumillana o el cocido. Combina muy bien con quesos de maduración media o larga, especialmente de leche de cabra.
Lo nuestro es EL TINTO.
Muchos años antes de que Robert Parker hablara de Jumilla como una de las zonas vinícolas con más futuro del País, antes incluso de que los vinos de la zona comenzaran a destacar en nuestro firmamento enológico como los campeones de la relación calidad-precio, esta casa ya triunfaba con sus tintos de la Sierra del Carche. La nueva Jumilla se inventó en esta casa.
Tal como sucedía históricamente en muchas familias de Jumilla, nuestra familia, ya en el siglo pasado, transformaba la uva de sus viñedos en aquellos vinos antaño característicos de esta tierra, de gran cuerpo, potente color y alto grado alcohólico. Casi tres generaciones después, retomamos nuestros orígenes y volvemos a hacer lo mismo; ahora con otros medios y tecnologías; volvemos a ser gente de campo.
Bodegas Carchelo, S. L., fundada en 1990, se asienta en Jumilla (Murcia), a los pies de la Sierra del Carche, Parque Regional protegido cuyo pico más alto “Madama” se eleva a 1.372 metros. El Mediterráneo, unido a nuestra ubicación interior y en meseta nos procura una climatología singular. Humedad relativa media anual de 60 %, 3.000 horas de sol al año, altitudes que van desde los 485 m en su casco urbano hasta los 1.372 m en su punto más alto y muy baja pluviometría, con años que no superan los 20 días de lluvia.
En el mediterráneo español, entre las provincias de Alicante, Albacete (La Mancha), Granada y Almería (Andalucía) se encuentra la Región de Murcia, y al noreste de ésta se sitúa Jumilla, ciudad histórica, milenaria; un extenso término municipal (1.000 km2) conforma el altiplano de la Región de Murcia con una altitud media de 600 m. Tierra árida y montañosa, de estepa y romeros, donde el viñedo encontró históricamente un singular hábitat para producir uvas de calidad excepcional.
Ética profesional, respeto a las personas y a nuestro entorno son constantes en cualquier área de nuestra actividad.
Puedes seguir conociendo más sobre nosotros o nuestros vinos en www.carchelo.com