Vino tinto de Monastrell ecológica de cepas de 45 años. Fermenta lentamente de manera natural, con las levaduras presentes en la piel de la uva. Trabajo de raspón. Descube a las 3 semanas. Permanece durante 9 meses en barricas nuevas de R. francés Allier de 400 l. Filtración muy ligera.
Granate con ribetes violáceos. Capa alta. En naríz se aprecia gran complejidad aromática: frutos rojos, monte bajo…junto a recuerdos a grafito que hablan de mineralidad y de su estancia en roble francés. Cuerpo medio. Paso por boca agradable, con presencia de taninos suaves. Postgusto largo con recuerdos a fruta roja y sensaciones frescas que invitan a beber.
Ideal para acompañar caza, carnes rojas, quesos curados y guisos potentes. Alcohol 14% Tª de servicio: 17ºC Producción limitada: 4. 480 botellas.