Vino tinto con crianza sobre lías - 65% Syrah + 35% Garnacha - Vendimia 2015

• Expositor: BODEGAS AMPRIUS LAGAR
• Marca: LAGAR D'AMPRIUS SYRAH / GARNACHA
• Categoría: VINO TINTO CON D.O. CRIANZA

Lagar d’Amprius Syrah + Garnacha es el resultado de la cata realizada entre más de quince amantes de estas variedades y del coupage entre ellas. En una cata a ciegas se determinó que este era el equilibrio ideal entre dos vinos obtenidos bajo los mismos criterios pero de variedades bien distintas aunque complementarias.Las dos variedades se vinifican por separado con los mismos criterios enológicos y sólo atendiendo a posibles correcciones características de la variedad. La Syrah es una planta que presenta mayor desarrollo y porte y que también madura antes que la garnacha, por ello las elaboramos por separado. Este es un vino de color rojo rubí muy intenso de capa alta, lágrima muy glicérica y coloreada que indica una larga maceración de los hollejos. Es un vino limpio en naríz, de intensidad aromática media. De entrada aparecen los aromas a frutos rojos maduros, toque a ciruelas y fresas. Tras éstos unos recuerdos vegetales de hojas secas, pimientos, pimentón y sarmientos. Fruto de su larga fermentación maloláctica aparecen tonos lácticos de yogur de fresa. En boca es seco, de acidez pronunciada, tanino y cuerpo medio y alcohol pronunciado pero bien integrado. De paso rápido y equilibrado gracias a una sutil sensación de amargor final. Aparecen recuerdos de romero y tomillo.

Amprius Lagar e una bodega boutique de vinos de calidad que recupera las tradiciones centenarias de la zona y elabora vinos que expresan el carácter del territorio del Matarraña, en Aragón, España. En nuestra finca de 125 h con 42 h de viñedos, las variedades elegidas por su calidad y adaptación fueron Garnacha, Syrah, Gewürztraminer y Chardonnay, de producción muy limitada, controlada y ecológica; custodiados por la gran Masía del s.XVII. Todos nuestros vinos presentan un proceso de elaboración diferenciado y singular debido al uso de crianza sobre lías y sin maderas de ningún tipo que puedan ocultar la calidad y los matices frutales de las uvas. Posteriormente cuentan con largas maduraciones tanto en depósitos como en botella. Para la producción de vino contamos con el maestro aragonés Jesús Navascués, uno de los mayores exponentes de la enología española. Reconocimientos: Oro Mundus Vini, Oro Bacchus, 91 Peñín, 90 Parker, 92 SeVi ..