Vino blanco con crianza sobre lías - 100% Chardonnay - Vendimia 2015

• Expositor: BODEGAS AMPRIUS LAGAR
• Marca: LAGAR D'AMPRIUS CHARDONNAY
• Categoría: VINO BLANCO CON D.O. JOVEN

Lagar d’Amprius Chardonnay no ha dejado a nadie indiferente por su singularidad, elegancia y equilibrio. La dudas iniciales de plantar chardonnay en tierras de secano del Matarraña turolense se ven compensadas por el resultado obtenido de calidad, aun con su escasa producción. Apenas un kilo de fruta por cepa destila un jugo de magnífica calidad del que nuestro equipo de enólogos obtiene un vino sorprendente en grado sumo. Se puede decir que en la elaboración de nuestros vinos blancos se introducen aspectos similares a los aplicados a los tintos buscando obtener caldos que presentan una evolución positiva en botellas durante 4-5 años. El factor tiempo corre a favor de la calidad y características organolépticas de estos vinos y por eso mismo no comercializamos añadas jóvenes. Vino blanco color amarillo limón de intensidad media, densidad media-alta y lágrima glicérica. En nariz es limpio y con intensidad alta de aromas de fruta blanca madura, manzana y pera maduras y toques cítricos de limón maduro. Una vez oxigenado aparecen notas de piña, aromas de yogur y plátano. En la boca es seco de acidez media-baja. Muy voluminoso que equilibra la sensación alcohólica. Paso lento, sabroso y carnoso. En retronasal se refuerzan las frutas blancas y un ligero toque de romero y tomillo que le dan complejidad. Final sutilmente amargo y sabor muy persistente. Es un vino blanco contundente, de alma mediterránea, cálido, amplio y complejo.

Amprius Lagar e una bodega boutique de vinos de calidad que recupera las tradiciones centenarias de la zona y elabora vinos que expresan el carácter del territorio del Matarraña, en Aragón, España. En nuestra finca de 125 h con 42 h de viñedos, las variedades elegidas por su calidad y adaptación fueron Garnacha, Syrah, Gewürztraminer y Chardonnay, de producción muy limitada, controlada y ecológica; custodiados por la gran Masía del s.XVII. Todos nuestros vinos presentan un proceso de elaboración diferenciado y singular debido al uso de crianza sobre lías y sin maderas de ningún tipo que puedan ocultar la calidad y los matices frutales de las uvas. Posteriormente cuentan con largas maduraciones tanto en depósitos como en botella. Para la producción de vino contamos con el maestro aragonés Jesús Navascués, uno de los mayores exponentes de la enología española. Reconocimientos: Oro Mundus Vini, Oro Bacchus, 91 Peñín, 90 Parker, 92 SeVi ..