Bodega Madrid Romero elabora este vino tinto roble con la uva autóctona Monastrell y la variedad internacional Syrah que tan bien se complementan. Un trabajo de viticultura meticuloso en el campo que culmina con una rigurosa elaboración en la Bodega Madrid Romero. Proceso de media crianza que da como resultado un vino fresco y frutal con perfecto equilibrio. Marida bien con cualquier tipo de platos.
Vino tinto de color rojo intenso picota. Potente aroma a frutas maduras. Notas de compota de higos y ciruelas. Bien estructurado, redondo en boca y elegante. Ligera madera bien integrada. Vino excelente con carnes rojas, steak tartar y quesos curados.
Bodega Gastronómica Madrid Romero es un nuevo proyecto familiar situado en el Valle de “El Carche”, Paraje Natural Protegido de Jumilla, en el sudeste español. Perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Jumilla, la bodega está localizada a las faldas de las montañas colindantes, con vistas panorámicas sobre nuestros viñedos de Syrah y Monastrell y nuestros olivos. Un auténtico disfrute para los 5 sentidos. En nuestra Bodega Gastronómica se homenajea la cocina española a través de diferentes menús degustación Gourmet maridados con nuestros vinos. Contamos con la experiencia y buen hacer de algunos de los mejores chefs de nuestra región.
Nuestros vinos de parcela son elaborados siguiendo una máxima clara: Máximo cuidado desde el viñedo hasta el cliente final. Prestamos especial atención a todos los procesos de viticultura y vinificación, así, la selección de la uva tanto en viñedo como en su entrada a bodega y delastages durante la fermentación de nuestros vinos, son prácticas no solo habituales, sino fundamentales. Nuestra gama de producto incluye tres vinos jóvenes, dos de crianza en barrica y dos vinos de licor (estos últimos etiquetados a mano), todos ellos vestidos con riguroso detalle, oro líquido en sus etiquetas, diseños elegantes y corcho natural.