Bodega Gastronómica Madrid Romero es un nuevo proyecto familiar situado en el Valle de “El Carche”, Paraje Natural Protegido de Jumilla, en el sudeste español. Perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Jumilla, la bodega está localizada a las faldas de las montañas colindantes, con vistas panorámicas sobre nuestros viñedos de Syrah y Monastrell y nuestros olivos. Un auténtico disfrute para los 5 sentidos. En nuestra Bodega Gastronómica se homenajea la cocina española a través de diferentes menús degustación Gourmet maridados con nuestros vinos. Contamos con la experiencia y buen hacer de algunos de los mejores chefs de nuestra región.
Nuestros vinos de parcela son elaborados siguiendo una máxima clara: Máximo cuidado desde el viñedo hasta el cliente final. Prestamos especial atención a todos los procesos de viticultura y vinificación, así, la selección de la uva tanto en viñedo como en su entrada a bodega y delastages durante la fermentación de nuestros vinos, son prácticas no solo habituales, sino fundamentales. Nuestra gama de producto incluye tres vinos jóvenes, dos de crianza en barrica y dos vinos de licor (estos últimos etiquetados a mano), todos ellos vestidos con riguroso detalle, oro líquido en sus etiquetas, diseños elegantes y corcho natural.