Elaboración: Fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10 días para una maceración total de 20 días. Criado en barricas de origen francés de la región de Borgoña, con el estricto seguimiento y supervisión de nuestro departamento técnico. Cuando el vino estaba en su momento óptimo de embotellado, la duración total de la crianza alcanzaba los 12 meses.
Embotellado con corcho natural de 49x24mm.
Viñedo:
Zona de Producción: Valtuille de Arriba
Edad Media: 50 Años
Composición del Suelo: Pedregoso con presencia de pizarras, cuarcitas y otros minerales
Altitud: 550 metros.
Bodega familiar situada en Carracedelo, en la comarca del Bierzo, que comienza la elaboración de sus vinos y la plantación de viñas en el año 2000. Es en el 2003 cuando finalizamos la construcción de la bodega, que cuenta con modernas instalaciones e innovaciones tecnológicas para la elaboración de sus vinos. Nuestros vinos son el resultado de un exhaustivo control de la calidad desde el cultivo de la uva, su recogida en vendimia, y hasta que sale cada botella de vino de la bodega.