La combinación de la uva moscatel junto con la miel de flor de naranjo ha resultado ser una unión perfecta no solo por su origen común mediterráneo; sino por la sintonía de aroma y sabor – notas florales y cítricas que nos recuerdan a la flor de azahar – que ambos ingredientes aportan al producto final. Un nuevo vinagre suave de acidez, persistente y con mucha personalidad que ofrece un amplio abanico de aplicaciones gastronómicas:
Endivias, naranja y nueces. Carpaccio de calabacín, parmesano y piñones. Tartar de salmón con aguacate y almendras laminadas. Merluza a la plancha con ajos y guindilla. Pollo con naranja y sésamo. Brochetas de solomillo y verduritas. Manzanas salteadas. Fresas y piña maceradas.
Maestros vinagreros desde 1908: Somos una empresa familiar y centenaria situada en Mollerussa (Lerida), dedicada en cuerpo y alma a la producción de vinagres artesanos de máxima calidad. Nos apasiona lo que hacemos y por eso lo hacemos con una sonrisa.
5 Generacions Badia: Desde que nuestro tatarabuelo fundó la empresa hace más de 110 años, ya somos cinco las generaciones que hemos apostado por la continuidad de este gran producto que lejos de estancarse, vive un buen momento.
Vinagres fermentados lentamente: Nuestra forma de trabajar es el resultado de combinar la herencia de más de un siglo de experiencia artesanal con la inversión en la tecnología más puntera, perfeccionando día a día nuestros sistemas de producción.
Sólo así, hemos conseguido desarrollar nuestro catálogo ofreciendo nuevos productos elaborados con los mejores vinos del mediterraneo, capaces de seducir los paladares más exigentes. Bienvenidos al apasionante mundo del vinagre.