Premiada con el Primer Premio al Mejor Queso de Pasta Blanda en la Feria Nacional de Trujillo en el año 2011. Es una crema deconsistencia blanda y de sabor ligeramente amargo. Su corteza esnatural. Es un queso graso. Es ideal tanto para carnes como para pescados, podemos acompañarlo de mermeladas, frutas algo ácidas y vinos afrutados, o extender sobre pan de leña a temperatura entre 20° y 21°.