La patatera es un embutido tipico de Extremadura que esta compuesto de magro de cerdo ibérico, grasa de cerdo y patata cocida condimentado con sal y pimentón de la Vera, ajo y azúcar. Puede ser picante o dulce. Se presenta en forma de herradura. Se puede consumir desde el primer día de su elaboración untada en pan y acompañada de un buen vino.