TXAKOLI BLANCO D.O. ARABAKO TXAKOLINA - TXAKOLI DE ALAVA

• Expositor: ARTOMAÑA TXAKOLINA
• Marca: TXAKOLI KIRIKI
• Categoría: OTROS VINOS CON D.O. BLANCOS
• Innovation Area

Lo que hace especial al Txakoli “Kiriki” es la ausencia de tratamientos en su proceso de elaboración. Hemos tratado de evitar en la medida de lo posible toda manipulación que le reste autenticidad. Sin trasiegos ni clarificación. Sin estabilización ni filtración. Es en este sentido un vino atrevido, ya que al encontrarse prácticamente “en rama” puede aparecer turbio en la mesa, pero siempre en sus mejores condiciones organolépticas.

A escasos 30 km. de la ciudad de Bilbao, cerca de la villa medieval de Orduña y en un paraje rústico de gran belleza natural, se encuentra Artomaña Txakolina, una bodega gestionada por la familia precursora de la Denominación de Origen Arabako Txakolina – Txakoli de Alava. En los años 90, de la mano de D. Eugenio Alava, la familia Alava-Ugarte impulsó la recuperación de la actividad txakolinera del valle, que habiendo sido un pilar económico de la zona se había ido debilitando hasta casi su extinción. Apoyados sobre el sólido pilar de la experiencia y la tradición, y con un espíritu de innovación y mejora continua, de las 20 ha. de viñedo que rodean el caserío familiar Artomaña Txakolina obtiene el fruto con el que elabora un txakoli blanco cuyo prestigio internacional va en aumento.