El Show-cooking va a estar compuesto por:
· Nigiri de gallo San Pedro, anchoa M.A. Revilla en mantequilla, lactonesa de anchoa con la bola de arroz semifrita en mantequilla clarificada.
· Ozisushi de salmón marinado, pavo y anchoa CHABUCA.
· Tosta de pan de cristal con anchoa en mantequilla M.A. Revilla.
Este Show-cooking se va a realizar de la mano de Oscar Reguilón, autodidacta cuyos conocimientos en la cocina Kabuki los ha ido adquiriendo cada día con cursos temáticos, propietario y chef ejecutivo de restaurante Fusión Ki-Jote (Alcala de Henares).