ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA - SELECCION HECHO DE PICUAL, ARBEQUINA Y HOJIBLANCA

• Expositor: ACEITES MELGAREJO
• Marca: MELGAREJO SELECCION
• Categoría: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Zona de Producción: Jaén (Andalucía).

Variedad: Picual, Hojiblanca y Arbequina.

Sistema de recolección: Mecánica y vareo donde hay dificultad para mecanizar.

Sistema de extracción: Sistema continuo de dos fases.

Almacenamiento: Depósitos de acero inoxidable inertalizados con nitrógeno.

Aroma: Frutado de aceituna verde y madura, cáscara de plátano, almendra, planta de tomate, todo fundido sobre un fondo dulce y agradable.

Sabor: Al probarlo es complejo y dulce, con amargo y picante muy atenuado casi inexistente. Deja un aroma final fresco en el que predomina la fruta y la hoja de olivo.

Maridajes: Indicado para acompañar ensaladas de pastas, ensaladas de fruta, quesos de pasta blanda e incluso cocinar.

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