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Masterclass de las IGPs Ternera Gallega y Vaca y Buey de Galicia

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Tercera actividad a cargo de la IGP Ternera Gallega en el Salón de Gourmets. Un nuevo showcooking, de la mano del chef Javier Rodríguez “Taky”, que mostrará las diferentes opciones gastronómicas que ofrecen los cortes alternativos de la canal. Además de dar a conocer las piezas menos habituales de la ternera, también preparará platos con carne de Vaca Gallega, para presentar la recién nacida IGP Vaca y Buey de Galicia, que regulará el vacuno mayor.