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Masterclass de las IGPs Ternera Gallega y Vaca y Buey de Galicia

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Segunda masterclass ofrecida por la IGP Ternera Gallega sobre los cortes alternativos de la canal. Una demostración de la versatilidad y de las opciones culinarias que permiten las piezas de carne menos conocidas. La sesión estará dirigida por el cocinero Flavio Morganti, del Restaurante Galileo, en Ourense, que también presentará la nueva IGP Vaca y Buey de Galicia, con recetas preparadas con Vaca Gallega.