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Appenzeller®: el queso suizo que se elabora hace más de 700 años siguiendo una tradición artesanal.

Esta variedad es muy valorada por su sabor refinado y fuerte, fruto de la aplicación de un misterioso adobo durante la maduración. Este adobo se conoce como “sulz” y sus ingredientes son un secreto que únicamente conocen dos personas y que se transmite de generación en generación. La producción de Appenzeller® comenzó hace unos 700 años en el cantón de Appenzell (Suiza Oriental). Solo los quesos que obtienen una puntuación superior a 18,5 sobre 20 pueden ser comercializados bajo la denominación de Appenzeller®.
Switzerland Cheese Marketing, SL España, con sede central en Berna, se encarga de la promoción de los Quesos de Suiza en el mercado español y portugués. Existen 430 variedades de quesos en Suiza: en España encontramos Appenzeller®, Emmentaler AOP, Le Gruyère AOP, L’Etivaz AOP, Sbrinz AOP, Tête de Moine AOP y Vacherin Fribourgeois AOP. Los Quesos de Suiza no emplean aditivos en su producción, son 100% naturales, poseen alto contenido en calcio y son aptos para celíacos e intolerantes a la lactosa.
  • Dirección: C/ Mollet, 8
  • Localidad: Llagosta, La
  • CP: 08120
  • Provincia: Barcelona
  • Comunidad Autónoma: CATALUÑA
  • País: España
  • Web: http://www.quesosdesuiza.es
  • Facebook: QuesosdeSuiza
  • Pabellón: 4
  • Stand: 4G14
  • Categoría: ALIMENTACIÓN